Da cừu thuộc, ở trạng thái tự nhiên, thường rất mỏng, ít nhất là tương đối với da bò thuộc. Da cừu thuộc là da đàn hồi - một thuộc tính của cao su, dẻo dai và mềm mại hơn trong kết cấu. Đây cũng là lý do tại sao da cừu thuộc là một lựa chọn chất liệu phổ biến cho túi hàng hiệu, giày cao cổ và áo khoác nhẹ hoặc áo khoác.